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我就不太買麵包店的菠蘿麵包了....

高粉330g
乾酵母3.5g
酵素1g
50g
全蛋33g
卡夫奶油乳酪50g
鮮奶175g
奶油26.5g 

本身其實沒法接管那種油脂的味道,所以我在家裡做菠蘿包,

 

請朋侪們今後改到我的Xuite新家來走走了, 

 

 

 

 

 

不外此次真的是被無名望到,對一般會員的辦事品質...到這類地步, 

醫師說我容易子宮收縮,為了避免危險性,一定要強迫給女兒斷奶。 

 

 

 

 

這類製作體例...即使用奶油...操作上就更輕易,

 

 

照片因為無名那邊的相簿也掛點了,只好今後漸漸再補傳了。

 

比來在勉力幫女兒斷奶,所以經常做麵包給她吃, 

配方中的高粉....請分次酌量加入,並先預留15-20g起來作為調整軟硬度之用,若一下子插足太多麵粉...會致使麵皮過乾

 

覆上菠蘿皮,最後發酵至8分大,刷蛋液,入爐 

無名系統呈現問題, 

至於無名那兒的留言功能就不再開放了,造成大家的不便,真是負疚, 

已好幾天了,我沒法順遂進入本身的部落格,也無法上傳新的東西, 

其實也是業界慣用的配方,用的酥油、白油或瑪琪琳來製作...

麵包體材料 

剛開始聽她哭天搶地要找媽媽真的很捨不得, 

 

 

 

製作方式: 

全蛋42g

 

之前曾出現過好幾回如許的狀態,我妹妹看不下去, 

我大概能判定出他們是用奶油仍是酥白油了。

200/150烤約16-18分鐘 

 

 

 

切勿放置在跨越30度以上且有蒸氣的發酵箱中發酵

菠蘿麵包是我從小時刻就極愛吃的麵包,如今女兒也很捧場, 

自從2年多前,上了乙級課程,操練過業界的做法後,

 

 

 

知道市售的菠蘿麵包大部門用的是這類油脂製作的,

打發性佳,菠羅皮的制品也會有標致的龜裂紋,

 

菠羅皮 

 

 

早在Xuite幫我申請了新家,一向催我搬過來, 

 

搬家了~

女兒現在不那麼黏我了,雖然我夜裡可貴能睡個好覺,也清閒多了, 

 

※補註注意事項:

這幾天過渡期真是艱難,  

這類要求天然龜裂的配方,改用奶油...在操作上會比較難一些;5/20 最近天氣很不穩定,台南搬家業者也都很敬業的服務著大家,每當豪雨來臨就是台南搬家公司頭痛的時候,小編深知每個客戶都是安排好時間來進行搬家行程,不管是挑選良辰吉日還是特地請假來處理搬家事宜,大家都是規畫性的,不論事搬家、水電、採買、變更、一到高雄搬家就是一大堆的事情忙不完,所以訂好的台南搬家日期大都是無法提前延後,所以台南搬家業者有時候也需要冒著風雨去服務大家,主要說明是公司車輛都會有遮雨配備,但是搬運過程中難免還是會有雨水滲入,高雄搬家當然沒辦法能滴水不漏,所以如果真的搬運物品很怕水會很擔心濕的話,強烈的建議改期搬遷,這樣高雄搬家業者也不用這麼苦惱,東西也可以更安全的搬運,所以在這邊要提醒即將搬家的台南搬家公司客戶或高雄客戶,當您預約的搬家日期有天氣預報說不穩定時,一定要提早準備搬遷形成,讓你台南搬家能順利愉快,高雄搬家也能安全完成。

 

 

總之,軟硬度還請自行拿捏囉

1.菠蘿皮請在包入麵團前才製作,現做現包,弗成先行製作

 

 

原本預期要讓她自動離乳的,但是目下當今我懷孕了, 

 

 

1g

一方面懶,一方面也沒心思和時候想到搬家是個大工程就拖著沒動, 

 

分割@16g×16個,稍壓成圓片

老公請了幾天假幫忙帶她哄她,晚上我也躲到另外一個房間睡覺, 

 

直接法,打至擴展,根基發酵2倍大→朋分@40g×16,滾圓→ 

 

 

這個菠蘿皮配方是點竄自乙級測驗的配方, 原來的配方...

 

網誌的樣式與照片完全顯現不出來..

而麵粉量可以多加些,乃至可到130-150g,

 

奶粉5g

正本想花錢加入VIP的我也打消念頭了, 

 

輕輕壓拌至不黏手便可,

 

糖粉60g

 

 

 

不外,一天一六合,漸入佳境了,老公帶女兒也愈來愈上手, 

奶油+糖粉+鹽打鬆發,分次加蛋打勻,加奶粉拌勻,再插手高粉,

其實現在到麵包店,看他們菠蘿麵包的長相,或聞一下味道,

 

 

我做的稍小些,女兒1次吃1個剛剛好 

奶油60g

照舊堅持用奶油。

 

請各位好朋友包容一下,也歡迎各人經常來串門子。 

2.包覆好菠蘿皮的麵糰,最後發酵時,放在室溫發酵便可,

 

 

幫我把文字部份都先搬過來新家, 

 

高粉110-120g

可是,竟然會有少量失蹤感呢….

 

 

若是是蓋好菠蘿皮後,藉助東西在皮面上壓出菱格紋....

作法:

 

跟老妹商討了一番,在她的協助下, 

 

菠蘿麵包 



以下文章來自: https://blog.xuite.net/jane7443/bake/9880130-%E6%90%AC%E5%AE%B6%E4%BA%86%2F%E8%8F%A0%E8%98%BF%E9%BA%台南搬家公司費用台南搬家公司台南學生搬家台南專業搬家台南優質搬家台南搬家高雄搬家
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